पंजाबी अंदाज में दही की लस्सी

 दही की लस्सी का स्वाद सिर्फ हमें ही नहीं बल्कि सभी को बहुत ही पसंद आता है और जब गर्मियां आती है तो ठंडाई पीने में तो हमें बहुत ही मजा आता है तो उन्हीं ठंडाई में से एक है यह दही की लस्सी स्वास्थ्य को ध्यान में रखकर हम यह मीठी ठंडी दही की लस्सी को कम चीनी डालकर भी बना सकते हैं और इससे पीकर मन को खुश कर सकते हैं

दही की लस्सी के लिए आवश्यक सामग्री

1 कप चीनी

एक कप ठंडा ताजा दूध

दो कप ताजा दही

बर्फ के टुकड़े  5 se 6

चार चम्मच  ताजी मलाई

दो चम्मच रूह अफजा

दही की ठंडी लस्सी बनाने की विधि

सबसे पहले हम एक बर्तन में दही को डालेंगे और उसको अच्छे फेटेगे कि उसमें कोई भी दाना ना रहे अब उसमें चीनी को मिलाएंगे और दूध को भी उसके बाद सभी को हम अच्छे से मिला लेंगे मिलाने के बाद उसको हम तीन बड़े-बड़े गिलासों में डाल देंगे गिलास में डालने के बाद उनके ऊपर से एक एक चम्मच मलाई और रुह अफाजा की कुछ बूंदे डाल लेंगे उसके बाद बर्फ के टुकड़े भी मिला लेंगे और इस तरह हमारी दही की ठंडी और मीठी लस्सी बनकर तैयार है और इससे हम सभी को पिलाकर खुश कर सकते हैं

यदि हम चाहे तो दही की लस्सी को ऊपर से बारीक कटे हुए पिस्ता से गार्निश करके भी सभी को सर्व कर सकते हैं